No curso de Francês da French in Normandy os professores utilizam, além dos livros didáticos, diversos recursos para que os estudantes tenham contato com expressões, estruturas e vocabulário utilizados no cotidiano. As aulas são voltadas ao desenvolvimento de habilidades necessárias para uso do idioma: compreensão oral, comunicação, pronúncia e vocabulário. Em turmas reduzidas, os professores estimulam a interação entre os estudantes, para que exercitem os conteúdos de maneira intensiva e ganhem confiança uso do Francês. Durante as aulas de culinária, o estudante e seu grupo participarão de visitas a produtores locais e farão refeições completas em restaurantes conhecidos da região. Aprenderão a preparar os principais pratos da Normandia – terra dos queijos camembert e da sidra –, como o far, um pudim de leite com ameixas, o pato à moda de Rouen e a terrine.

Fundada em 1992 na região da Normandia, a French in Normandy possui grande tradição de ensino e é indicada tanto para quem quer começar a aprender quanto para quem busca aprofundar as habilidades da linguagem no idioma francês. O corpo docente da escola é composto por professores altamente qualificados e que possuem vasta experiência em ministrar a língua francesa para alunos vindos de diversas partes do globo. Além disso, a equipe administrativa da French in Normandy está sempre pronta para ajudar os estudantes e fazer com que a estadia deles seja a melhor possível. De fácil acesso, a instituição tem um centro de recursos que possui computadores com acesso à internet. Para que o aluno possa treinar o idioma de diferentes formas, a escola conta com uma biblioteca.